1、储藏设备 ，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱 、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜 、吊柜、角柜 、多功能装饰柜等。
2 、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等 ，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备 。--不锈钢厨具
3 、调理设备，主要是调理的台面 ，整理、切菜 、配料、调制的工具和器皿 。
4、烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。 |
